El Salón Panadería de la Ciudadela de Jaca alberga el próximo 28 de septiembre la III Jornada sobre Agricultura Ecológica de Montaña. Una cita donde escuchar a personas expertas en nutrición, y agricultura ecológica y descubrir, con ellas, lo mejor de las legumbres de Cielos de Ascara, del Melón de Torres de Berrellén o de otros cultivos y semillas recuperados para las causas de la salud y la buena gastronomía. Algunas de las voces más reputadas del sector, de la nutrición, de la gastronomía y de los medios especializados participan en este encuentro, único en su categoría y valioso por su contenido.
Ya están abiertas las inscripciones en este enlace: https://gardeniers.es/iii-jornada-sobre-agricultura-ecologica-de-montana/?fbclid=IwAR17znEmZIWo_xKUjd_DJRyYSe9E9NhIRXm0MM46QkQxyOi9VqW5bSK4IQA
Programa:
9:05 Inauguración institucional.
9:30 «Producción Ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés». Presentación de Resultados del Programa de Desarrollo Rural.
- Presenta: Proyecto ecosocial Gardeniers
- Participan:
- Gardeniers – Cielos de Ascara
- ADECUARA
- ADRAE
- Cooperativa Santa Orosia
- CITA Aragón
10:30 Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo, escritor y periodista especializado en nutrición.
- Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.
11:30 Coffee break, a cargo de Eboca.
12:00 Manuel Toharia, divulgador científico, director científico del Museo de las Ciencias de Valencia, autor de numerosos libros y colaborador habitual en varias radios de ámbito nacional.
- Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.
13:30 Titulares y clausura.
13:45 Degustación de legumbres, a cargo del restaurante Vidocq (Formigal).
- Presenta: Fundación Alícia (Alimentación y Ciencia).
El proyecto ecosocial Gardeniers de Atades, y dentro de él, Cielos de Ascara, organiza esta Jornada, junto con sus socios en el Programa de Desarrollo Rural sobre Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio aragonés, la Cooperativa Interprovincial Agrícola y Ganadera Santa Orosia, la Asociación para la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (Adecuara) y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Ribera Alta del Ebro. El programa, además, cuenta con aliados de peso como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza, a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca, el Ayuntamiento de Jaca, las Comarcas Ribera Alta del Ebro y Jacetania y Arna apícola. Este programa ha sido financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).